こんにちは❕もりのなかま保育園郡山安積園のブログです。

今日は冬至ですね。

冬至とは、一年でもっとも夜が長く、昼の短い日です。一年間元気に過ごせるようにと家庭で会話を楽しみながら、カボチャを食べたり柚子湯に入って体を温めましょう。カボチャは体を温めてくれる食べ物で、風邪予防になります。また、柚子湯に入ると一年間無病息災でいられるといわれています。

 

保育園でも、給食に冬至カボチャと柚子と人参のマフィンを食べました😋

 

今日の献立は、たんめん（うどん）冬至カボチャ、オレンジでした🍊

うどんをつるんと口に入れてニッコリ笑顔😄

カボチャの甘さでますますニッコリ笑顔😄

スプーンや箸を上手に使って、お口に運んでいました👏

カボチャのビタミンやβカロチンで免疫力アップですね💪

 

おやつの柚子人参マフィンは、とってもおいしかったですよ🎵

ご家庭でも味を楽しんでほしいため、作り方のコツをお知らせします。

（今回はゆず２個と人参１本使用します）

柚子の皮を包丁で丁寧にむきます。白い部分（わた）は苦みがあるので全て取り除きます。柚子の果汁は絞っておき、種や皮は取り除きます。

茹でこぼし（茹でてゆで汁を捨てます）を２回行います。

細かく刻み、すりおろした人参と砂糖を２００グラムを混ぜて、少し置きます（砂糖の浸透圧で少し水が出ます）

弱火で煮詰めながら、水分を飛ばします。砂糖は冷めると固まりやすくなるので、１０分ほど煮ながら様子を見ます。

最後に、ゆず果汁を加えてよく混ぜ、少し加熱し沸騰したら完成です。ご家庭ではホットケーキミックスに混ぜて焼いたり、ヨーグルトに入れたり、食パンに付けて食べてもおいしいですよ👏ご家庭でも柚子のビタミンCのパワーで風邪を引きにくい丈夫な体を作りましょう💪

 

 

明日は１２月生まれのお誕生会＆クリスマス会です🎅

クリスマス会では、サンタさんが来る？かも？しれないですよ🎁

お楽しみに～😆