７月に入り毎日、厳しい暑さですが子どもたちは元気に過ごしています😊

今回は梅干し作りを３日間にわたり行いました。

【１日目】

この日は梅の塩漬けをしました。

まずは、昨年のぞう組ときりん組が作った梅干しを見たり味見をしました😋

梅干しすっぱい～😖😆

次に梅を触ったり匂いを嗅いだり観察してみました👀

桃みたいな匂いだね！

観察した後はいよいよ梅のほし取り⭐️栄養士さんにやり方を教わります👀

「楽しい」「もっとやりたい」など言いながら上手にほしを取っていました😊

ほしを取ったらきれいに洗い、優しくふき取ります✋

梅を入れる容器と梅を魔法の水で消毒していきます

綺麗になった容器に、塩と梅を交互に入れていきますよ

おいしい梅干しができますように🌟　

塩と梅を交互に全部入れ終わって中蓋と重石をのせて１日目は終わり😌

【２日目】

この日はきりん組と一緒にしそもぎをしました。

しそもぎの説明を聞いて、優しくもいでいきました。

「もっと取りたい」「まだある？」など言いながら赤しそを手で一枚一枚優しく取ることができました😋　

みんなで一緒にがんばってこんなにたくさんの赤しそを取ることができました😚👏

【３日目】

梅干し作り最終日は赤しそ漬けをしました。

最初に１日目で塩漬けし容器のギリギリまで入っていた梅がこんなにしぼみました😲

「しわしわになってる」「黄色くなってる」など１日目の梅の姿と全然違っていて驚いていた子どもたち😳

この梅の汁は「白梅汁」と言うそうです！少し味見をしました。すると「すっぱい～😓」「梅干しみたい😖」

白梅汁の味見が終わると、さっそく昨日みんなががんばってたくさんとってくれた赤しそをもみこみます。

最初に、栄養士さんが手本を見せてくれました😲

手に力を入れてぎゅーっとしぼり「アク」をだしました！

「アク」を見て、「ジュースみたいでおいしそう」「色が黒いよ」など気づいたことを友だちと話し合っていました！

栄養士さんの手本を見て、手に力を入れてぎゅーっとがんばってもみました😓

みんなが塩もみしてくれた赤しそを「白梅汁」につけてみると．．．

「赤くなった」「梅干しの色だ！」と完成が近づいてきて大興奮😚

塩もみした赤しそを塩漬けした梅の上に一人ひとり乗せていきました👐

赤しそを入れ終わったら中蓋をして重しを乗せて終了😌

最後に入れたあとの白梅汁の色も見てみました👀

「梅干しだ」「早く食べたい」と８月まで待ち遠しい子どもたちでした♪

3日間の梅干し作りで梅干しが苦手な子も「楽しかった」「またやりたい」と興味を持つことができました😁

また次回の更新もお楽しみに🌈

ぱんだ日記番外編～かき氷作り🍧～

今年は梅雨が暑くて暑くて、かき氷食べたいね～なんて話をしながら
過ごしていました。そしてやっと実現！！！朝からドキドキワクワク
の子どもたち💓「何味にしようかなぁ？」と
お友だち同士で話をして盛り上がっていました！

盛り上がっている所に、６種類のカルピスがｓ到着！！届いたカルピスを
手遊びの中で使って楽しみました！
「ガリガリガリガリかき氷～メロンのシロップかけて～🎵」

ひと口ぱくっと食べたら～赤くなっちゃった！😛

そうこうしているうちにボウルいっぱいの氷が到着したので、溶け
ないように、ボウルの周りを触ってみることにしました！
「わぁ冷たいよ！」「早くやろうよ！」と期待に胸がワクワク・・・

一人でグルグル回せるようになりましたね！

何味のカルピスにしようかなぁ～・・・

好きな味のカルピスをかけて、実食！！
「冷たぁ～い！」「美味しいっ！」あっという間に無くなって、
今度は、「おかわりちょうだぁ～い！」の声です！

 

「マンゴーとメロン！」「白いカルピスとぶどう！」二つの味を
ミックスして楽しんだりもしていました！

夏ならではのかき氷、また食べたいね！と笑顔の子どもたちで
した😃
では、次の更新もお楽しみに～🎵

今回のもぐもぐ＋は梅干しづくり！

【1日目】

この日は「梅の塩漬け」をする日でした。

絵本を見ながら去年やった記憶を思い出します。

今回つける梅はこちら！

「つるつるしてる～」「なんか、桃の匂いみたい🍑｝

匂いを嗅いだら食べたくなったきりん組さん。去年漬けた梅干しをちょっぴり味見😋

「おいしい！」「すっぱ～～い😂」

味見を終えたら、さっそく今年の梅干しづくりスタートです🎶

まずは梅のほし取りから。感覚をすぐにつかみ、器用にほしを取っていく子どもたちでした！

梅を綺麗に洗った後は・・・

水気を取るために拭いていきます。「優しく優しく・・・」

次は今回使う塩「540ｇ」をはかりで計ってみました。

「540ｇってどのくらいかな・・・？」

「これくらい入れたらどうだろう？」

「もっと入れちゃえ！あ、入れすぎた～」

「入れすぎた分は戻して・・・これくらい？」

ピッタリ540ｇ、みんなで協力して計量できました✨

魔法のお水（お酒）で、かめと梅を消毒し、梅にはよくなじませていきます。

塩と梅を交互にかめに入れて・・・

このような感じに仕上がりました！

溢れんばかりの梅の上に、中蓋と重しを乗せ、梅が呼吸できるように新聞紙をかぶせたら、この日の塩漬けは終了です。

「もう食べた～い」とお腹を空かせた子どもたち😋

梅干しづくりは、まだまだ続きます。次回は、しそもぎと赤しそ漬け！

【２日目】

この日はしそもぎをしました。

「梅干しのにおいだ～」

「さらさらする～」

みんなもしそもぎに挑戦です！

茎がついてるのはないかな？？

子どもたち同士で、葉っぱだけになっているか確認する姿もみられました！✨

みんなで協力したらこんなに沢山になりました！これがどうなるのかな・・・？

【3日目】

梅干し作りの最終日。

先日塩漬けをした梅はどうなったかな？

カメに納まりきらない程つめたはずの梅が・・・「あれ？！」

汁に使って、カメの底に沈んでいました。

「黄色くなってる！」「ぷにぷにになってる～」

この汁の名前は「白梅酢」というそうです！

ちょっぴり味見😋

「すっぱ～い！」「おいしい！」

先生も思わずこの表情😂😂

今日は皆でもいだしそを塩もみしていきます！先生が始めにやったあと、子どもたちもやってみました！

持っている力を全部こめて・・・ぎゅ～～！

「どんどん小さくなってきたね」

みんなが塩もみをしたあと、園長先生が仕上げをしてくれました。

園長先生がギュッとしぼると、手の中から汁が！そして手は紫になっていました😲

においを嗅いでみると「すっぱい匂い～」

しそを絞ってでてきた灰汁は紫でしたが、白梅酢にしそをつけてみるとピンクになりました！

「わあ、ピンクになった！なんで～？！」

色の変化に子どもたちもビックリしていました😊

最後に先生が白梅酢をかけ、しそをギュっと絞ったあと、子どもたちにしそを詰めてもらいました。

「隙間がないように・・・」「これでいいかな？」

沢山あったはずのしそがか、かめの中にびっしりと入りました！

おいしい梅干しが出来そうな予感がします・・・🎵

重石をのせて、梅干しが呼吸できるように新聞紙をかけておしまいです。

「おいしくな～れ！おいしくな～れ！」

３日間かけて、みんなで梅干し作りをしてきました。

食べることが大好きなきりん組さんは、「もう食べた～～い」と待ちきれない様子です😁

完成までもう少し。時々梅干しの様子を見に行きながら、完成を楽しみにしたいと思います！

 

それでは、また次回の更新もお楽しみに🌈